首页 >> 老鸦糊

南京批发市场储备17万吨蔬菜0九里香属

南京
2022年12月17日

南京批发市场储备1.7万吨蔬菜

这个冬天，南京人的饭桌上会相当丰盛。7日，记者获悉，为了让菜篮子不“断档”，众彩开始实施冬季蔬菜保供储备方案，确保整个冬季南京有17000吨应急蔬菜储备。南京众彩批发市场沈家安告诉记者，冬季保供的品种变多了，除了常见的土豆和萝卜，还有紫包菜和冬笋等。

去菜场买两小把青菜　花了9块多钱

这段时间，菜场的青菜价格可不便宜。买菜的大妈常感叹：“买两把青菜，都快赶上肉价了。”在众彩地菜区，记者看到，成车的蔬菜运至这里，再由菜贩子集中装车，运往城区及周边的各大菜场、菜馆。昆明的上海青最高卖到4元一斤，南京本地的芦蒿2.4元一斤，茄子每斤4.8元，冬瓜也要4元。“我们这里的青菜，一旦到了菜场，价格还要往上抬。”一名菜贩子告诉现代快报记者。

一些结伴前来买菜的居民也表示，这段时间，南京的蔬菜价格“贵得有点悬乎”。一位常去菜场买菜的市民说：“去年这时候，一斤小青菜两块钱，今年要五块多。”还有的人表示，想吃小白菜，去菜场买了两小把，就要9块多钱，“回家只炒了一小盘。”

“南京前段时间气温骤降，菜价有所提升。”沈家安告诉记者，从目前市场供应情况看，本地青菜上市量有所减少，外地菜有所增加。众彩每天的青菜上市量在2600吨左右。“天气变冷，使蔬菜大棚、农民起菜及蔬菜运输的成本都有所增加，所以价格较前一段时间要高一点。”他解释，接下来一段时间，南京的气温如果持续走低，叶菜价格仍会持续上涨，但会在一个合理范围值内；若气温回升，青菜上市量将不断增加，那么价格将趋于平缓甚至有所下降。

17000吨蔬菜储备　保证菜篮子不断档

2008年的一场大雪，曾让南京很多超市无菜可买，菜价也暴涨。从那之后，众彩每年都启动冬季蔬菜保供储备方案，确保在极端天气下市民的菜篮子不会“断档”。不过，从2009年到2014年，众彩市场的应急储备还没有动用过。

记者走进众彩的冷库，成捆的蔬菜堆成山，放在温度为2℃到-2℃的冷库中进行保鲜。土豆、洋葱、白菜等，品种分类很细，仅萝卜一种就有白萝卜、青萝卜、圆头萝卜和胡萝卜等。众彩的一名工作人员介绍，他们会保持蔬菜新鲜，以备极端天气发生时能启用。“以土豆为例，通常能存放4个月，我们在两个月时就会销售出去，再从外地拉来新的供货进行储存，保证蔬菜的新鲜度。”

沈家安告诉记者，众彩市场保供一共分为3块——实物储备、地头储备和蔬菜基地供应。他表示，目前有3000吨的蔬菜放在冷库里面，主要的品种是土豆、洋葱、大白菜等，属于实物储备；第二个就是地头储备，为10000吨，这些是分散在南京及周边的基地；第三块是蔬菜基地的应急保供，由全国各地的供应商、经营户来保证，有4000吨。“这三块加起来，即便是下雪、外地高速封路，也可以保证南京市场一个星期的供应。”